Eismaschinen Test

1843 wurde die erste manuell betriebene Eismaschine entwickelt. Dieses spezielle Modell musste mit einer Kurbel betrieben und von außen mit Eis und Salz gekühlt werden. Einige Jahre später wurden überschüssige Milchprodukte zu Eis verarbeitet, bis Carl von Linde 1876 schließlich eine industrielle Eiskühlmaschine entwickelte.

An heißen Sommertagen hat sich Eis zu einem beliebten Erfrischungsgenuss für Kinder und Erwachsene entwickelt. Wer sich nicht nur auf das industriell hergestellte cremige Eis aus dem Supermarkt beschränken will und gleichzeitig nicht in der Eisdiele ansteht, sollte eine gute Eismaschine kaufen. Auf diese Weise können Sie die farbenfrohsten Eiscremekreationen zaubern, von Keksen über Sahne bis hin zu Kiwi und Erdnussbuttereis. Sogar Veganer, Allergiker und alle, die Wert auf ihre Figur legen, nutzen eine Eismaschine, um auf ihre Kosten zu kommen. Verbraucher haben die volle Kontrolle über die Inhaltsstoffe und können ohne künstliche Konservierungs- oder Farbstoffe laktosefreies oder kalorienarmes und zuckerarmes Eis herstellen.

Es gibt bereits kleine Geräte ab 20 Euro. Wenn Sie jedoch eine Eismaschine mit Kühlsystem wünschen, müssen Sie ungefähr 150 Euro ausgeben. Neben der Wahl zwischen einer Eismaschine mit oder ohne Kompressor ist die Funktionalität auch ein wichtiger zu berücksichtigender Faktor. Wir zeigen, was für die Eismaschine für den persönlichen Gebrauch noch wichtig ist.

Wie genau funktioniert eine Eismaschine?

Wenn es sich um eine kalt verpackte Eismaschine handelt, muss der Behälter unbedingt vorher in den Gefrierschrank gestellt werden. Bei diesen Maschinen sind die Trennwände des Behälters mit einer Flüssigkeit gefüllt, die im kalten Zustand fest wird. Es ist nur dann vollständig abgekühlt, wenn beim Schütteln kein Schwappgeräusch mehr auftritt. Andererseits kühlen Maschinen mit integriertem System den Behälter auf minus 30 Grad Celsius ab.

Eine Entscheidung im Zusammenhang mit einem Prinzip: Mit oder ohne Kompressor?

Obwohl der Zubereitungsprozess zwischen den verschiedenen Modellen nicht wesentlich variiert, spielt der Zeitfaktor eine entscheidende Rolle bei der Auswahl der geeigneten Eismaschine.

Kältebatterie im Vergleich zum Kompressor.

Es gibt zwei Haupttypen von Eismaschinen: Eismaschine mit Kompressor und Eismaschine mit Kühleinheit, wobei der Unterschied nicht nur praktisch, sondern auch wirtschaftlich ist.

Eismaschinen mit Kühleinheit

Die relativ preiswerten Maschinen (ab 20 Euro) sind mit einer Kühlbatterie ausgestattet, die vorher ca. 12 und 24 Stunden vorgekühlt werden muss, weshalb ein vergleichsweise großer Gefrierschrank erforderlich ist. Um beispielsweise jederzeit und auch sofort Eis für Besucher zubereiten zu können, müssten Benutzer den Behälter dauerhaft im Gefrierschrank aufbewahren.

Diese Modelle haben typischerweise einen transparenten Deckel, um den Beobachtungsprozess zu beobachten, und eine Klappe, mit der die Zutaten auch während des Vorbereitungsprozesses hinzugefügt werden können. Wenn keine LED-Anzeige vorhanden ist, sollte kurz vor Ablauf der Vorbereitungszeit mindestens ein akustisches Übertragungssignal ertönen.

Eismaschinen mit Kühlpackung unterscheiden sich je nach Standort in Größe, Preis und Zubereitungszeit. Sie sind vielleicht nicht nur erschwinglich, sondern auch leiser und kleiner als eine Eismaschine mit Kompressor. Daher eignen sich Eismaschinen mit Kühlbehälter ideal für den gelegentlichen Gebrauch, zumal sie nur sehr wenig Platz in der Küche beanspruchen. Wenn sie häufiger verwendet werden, lohnt es sich, stattdessen eine Kompressoreinheit zu kaufen.