1 Blech – 50 Mediterrane Rezepte

Alle 50 Rezepte in diesem Ratgeber werden im Ofen zubereitet. Manche Gerichte erfordern nur wenig Aufwand und sind innerhalb von 15 Minuten fertig, andere benötigen bei der Vorbereitung und der eigentlichen Garzeit etwas länger. Eventuell spricht Sie nicht jedes Rezept an oder kommt für Ihren Ernährungsstil nicht in Frage. Suchen Sie sich einfach die Gerichte aus, die Ihren Küchenkenntnissen entsprechen und in Ihren Zeitplan passen.

Insgesamt wurde bei der Zusammenstellung der Rezepte auf eine breite Auswahl geachtet, sodass jede geschmackliche Vorliebe abgedeckt wird. In Bezug auf die Zutatenlisten wurden zudem gesundheitliche Aspekte beachtet, sodass keinerlei Fertiggerichte Eingang fanden und hohe Anteile an Zucker oder Fett die Ausnahme darstellen.

Für die Zubereitung benötigen Sie in der Regel nicht mehr als haushaltsübliche Schüsseln, Backbleche und einen Backofen. Eine Küchenwaage ist von Vorteil, wobei Sie mit handelsüblichen Messbechern die benötigte Zutatenmenge ebenfalls abmessen können. Für Gerichte wie Aufläufe oder Kuchen wurde zudem eine Auflauf- bzw. Kuchenform angegeben. All diese Rezepte können Sie ebenfalls auf einem etwas tieferen Backblech zubereiten. Nachteil hierbei ist allerdings, dass die Säuberung eines Backbleches deutlich komplizierter sein kann, als das Spülen einer Auflauf- oder Backform. Einzig die Mini-Frittatas, die mit Hilfe eines Muffinblechs zubereitet werden, bilden hierbei eine Ausnahme. Darüber hinaus benötigen Sie für das eine oder andere Rezept einen Standmixer. Dieser kann durch einen einfachen Pürierstab und eine große Schüssel ersetzt werden. Pfannen und Töpfe werden für keines der nachstehenden Rezepte benötigt und dürfen im Schrank bleiben.Zum Schluss wünsche ich Ihnen noch viel Spaß beim Nachkochen! Werden Sie in der heimischen Küche aktiv und genießen Sie die Vorteile der mediterranen Küche aus dem Backofen!